Afbeelding
Kookroom 15% vet, pak 1 ltr
| Merk | Blue Band Prof. |
| Inhoud | 1.0 Liter |
| Netto gewicht | 1,03 kg |
| Artikelnummer | 001259 |
Productinformatie
Omschrijving
Blue Band Room met 15% vet voor koken is een koksroom op basis van karnemelk en plantaardige oliën. De room geeft snelle binding, heeft een kortere reductietijd bij inkoken en dus een hoog rendement. Daardoor is Blue Band Culinair 15% vet voor koken uitstekend te gebruiken als basis of ingrediënt in soepen en sauzen. Stabiel bij hoge temperatuur, au bain-marie (schift niet en vormt geen vel) en geeft ook een stabiel resultaat in gerechten met zuren of alcohol. Geschikt voor verwarmen en terugkoelen, zowel in combisteamer als in snelkoeler. Blue Band Cream 15% vet voor koken is glutenvrij en geschikt voor een vegetarisch dieet. Handzaam verpakt in een literverpakking.
Aanvullende informatie
| BTW Code | Laag |
| EAN |
|
| Categorie | Zuivel en eieren Room Kookroom |
Alternatieven voor Blue Band Prof. Kookroom 15% vet, pak 1 ltr
Ingrediënten
Ingrediënten: KARNEMELK (70%), palmolie (15%), water, gemodificeerd aardappelzetmeel, emulgator (E435), verdikkingsmiddelen (E461, E415), zuurteregelaar (E331)
Allergenen
- Bevat: Melk
- Bevat geen: Gluten
Aanvullende vermeldingen
- Gegarandeerde minimale houdbaarheid: 14 dagen
Voedingswaarde
| Voedingswaarde per | 100 ml | ||
| van onbereid product | |||
| Energie | 692 KJ / | ||
| Vet | 15 g | ||
| waarvan verzadigd | 8,9 g | ||
| Koolhydraten | 5,3 g | ||
| waarvan suikers | 3,6 g | ||
| Eiwitten | 2,5 g | ||
| Zout | 0,15 g | ||
Bereidingswijze
Stabiel in warme bereidingen. Schift niet, zelfs niet bij hoge temperaturen. Stabiel in zure bereidingen. Bestand tegen de opname van zure en alcoholische ingrediënten. Au Bain-marie stabiel. Schift niet en vormt geen vel na 2 uur in au bain-marie (80°C). Snelle binding. Een kortere reductietijd en dus een hoger rendement. Geschikt voor verwarmings- en koelingssystemen Geschikt voor combisteamer en snelkoeler.
Bewaarinstructie
Gekoeld bewaren (2°C-7°C). Niet invriezen. Eenmaal geopend max. 3 dagen houdbaar. Ten minste houdbaar tot: zie verpakking. Niet invriezen.
Contactinformatie
Upfield Nederland B.V.
Postbus 76222 1070 EE Amsterdam
Postbus 76222 1070 EE Amsterdam
Let op
Kijk altijd op het etiket van het door u bestelde product voor de juiste voedselinformatie want er kunnen meerdere varianten van het etiket in
omloop zijn.Bidfood biedt u de voedselinformatie die wij ontvangen van onze leveranciers ongewijzigd
aan. Onze leveranciers zijn verantwoordelijk voor de juistheid en volledigheid van de door hen verstrekte voedsel informatie.