Afbeelding

Azijn tosa dashi, fles 700 ml

Azijn tosa dashi, fles 700 ml 

Premium

Industriële azijnproductie duurt ongeveer 2 dagen, Marushouzu doet er minstens 500 dagen over om hun topazijnen te vervolmaken. De azijn is een unieke rijstazijn, met mochigome (sticky rice) als basis. Deze rijst zit vol proteïne en vitamines en is i

Merk Swaffou
Inhoud 700.0 Milliliter
Artikelnummer 039141
Categorie DKW   Internationale keuken   Japans

Productinformatie


Omschrijving
Industriële azijnproductie duurt ongeveer 2 dagen, Marushouzu doet er minstens 500 dagen over om hun topazijnen te vervolmaken. De azijn is een unieke rijstazijn, met mochigome (sticky rice) als basis. Deze rijst zit vol proteïne en vitamines en is iets zoeter dan normale tafelrijst. Ongewoon aan deze rijst is ook een hoog gehalte aan mineralen en anthocyanen waardoor de kleur van het eindproduct inderdaad donker wordt, deze eigenschap maakt de rijst populair in de keuken. Na een gisting van ongeveer 150 dagen (er is dan ongeveer 4% alcohol gevormd) wordt de gisting gestopt door koude. Dan gaat deze azijn gedurende een jaar op dennenhouten vaten. Tosazu is eigenlijk een assemblage van dashi, verrijkt met konbu, soyasaus en mirin, en dan vermengd met een top-rijstazijn.

Aanvullende informatie
Inhoud 700.0 Milliliter
BTW Code Laag
Thema Japans
Artikel 039141
EAN
  • 4932330000404 (FL)
Categorie DKW   Internationale keuken   Japans


Netto Inhoud
630,00 g
0,0% Vol.

Ingrediënten
Rijstazijn, sojasaus, bonito, amazake, konbu, bruine suiker, mirin.

Allergenen

Aanvullende vermeldingen

Voedingswaarde
Voedingswaarde per  
Energie   /  
Vet 0 g
  waarvan verzadigd 0 g
Koolhydraten 0 g
  waarvan suikers 0 g
Eiwitten 0 g
Zout 0 g

Oorsprong
Geboorteplaats: Japan

Bereidingswijze
Kant en klaar product, direct te consumeren/verwerken.

Bewaarinstructie
Droog en uit direct zonlicht bewaren.

Contactinformatie
Vanilla Venture B.V.
www.vanillaventure.nl

Let op
Kijk altijd op het etiket van het door u bestelde product voor de juiste voedselinformatie want er kunnen meerdere varianten van het etiket in omloop zijn.Bidfood biedt u de voedselinformatie die wij ontvangen van onze leveranciers ongewijzigd aan. Onze leveranciers zijn verantwoordelijk voor de juistheid en volledigheid van de door hen verstrekte voedsel informatie.