Pas Rokerij

Pasham wordt gemaakt door de familie van de Pas uit het Brabantse Tilburg, geboren en getogen slagersgeslacht.

+1

Het verhaal van Pas Rokerij

Pasham is traditioneel gerookte ham, gemaakt van de beste hammen. De hammen worden bereid volgens een ambachtelijk productieproces, dat in een oud slagersgeslacht van vader op zoon is overgegaan. De producten worden nog op een ouderwetse manier, in een met de hand gemetselde rookschouw op eikenzaagsel gerookt. Dit geeft de uiteindelijke smaak waar Pas specialiteiten om bekend staan. Doordat de producten de tijd krijgen is het snijrendement aanzienlijk hoger dan de 'moderne' geproduceerde producten.

Ambachtelijk net als vroeger

Pas Rokerij maakt zouterijproducten als rauwe ham, ontbijtspek en bacon. Gekookte producten als de ambachtelijke achterham, magere achterham en het Bourgondisch spek. En natuurlijk de Brabantse metworst als snij- en stuks variant. Het doel is het maken van ouderwetse en lekkere producten waarbij de productieprocessen tot op de dag van vandaag ambachtelijk gebleven zijn. Dit zorgt voor continuiteit in kwaliteit.

Locatie en contact

Familie van de Pas

Nieuwe Atelierstraat 7

5056DZ Berkel-Enschot

Tel..: 013-4563253

info@pasrokerij.nl

https://twitter.com/Pasrokerij

Pas Rokerij
1 Stuk
Streekproduct
Art. 042394
Pas Rokerij
1 Stuk
Streekproduct
Art. 042395
Pas Rokerij
1 Stuk
Streekproduct
Art. 042396
Pas Rokerij
1 Stuk
Streekproduct
Art. 042388
Pas Rokerij
1 Stuk
Streekproduct
Art. 042385