Pas Rokerij

Pasham wordt gemaakt door de familie van de Pas uit het Brabantse Tilburg, geboren en getogen slagersgeslacht.

Het verhaal van Pas Rokerij

Pasham is traditioneel gerookte ham, gemaakt van de beste hammen. De hammen worden bereid volgens een ambachtelijk productieproces, dat in een oud slagersgeslacht van vader op zoon is overgegaan. De producten worden nog op een ouderwetse manier, in een met de hand gemetselde rookschouw op eikenzaagsel gerookt. Dit geeft de uiteindelijke smaak waar Pas specialiteiten om bekend staan. Doordat de producten de tijd krijgen is het snijrendement aanzienlijk hoger dan de 'moderne' geproduceerde producten.

Ambachtelijk net als vroeger

Pas Rokerij maakt zouterijproducten als rauwe ham, ontbijtspek en bacon. Gekookte producten als de ambachtelijke achterham, magere achterham en het Bourgondisch spek. En natuurlijk de Brabantse metworst als snij- en stuks variant. Het doel is het maken van ouderwetse en lekkere producten waarbij de productieprocessen tot op de dag van vandaag ambachtelijk gebleven zijn. Dit zorgt voor continuiteit in kwaliteit.

Locatie en contact

Familie van de Pas

Nieuwe Atelierstraat 7

5056DZ Berkel-Enschot

Tel..: 013-4563253

info@pasrokerij.nl

https://twitter.com/Pasrokerij

Thumbnail image Artikel
Aantal

Varkensachterham* boeren 1/2, stuk 2,8 kg  

Artikel­nummer: 042395 , merk: Pas Rokerij

Streekproduct

Varkensspek*, stuk 2 kg  

Artikel­nummer: 042396 , merk: Pas Rokerij

Streekproduct

Gerookte varkensham* 1/2, stuk 2,5 kg  

Artikel­nummer: 042385 , merk: Pas Rokerij

Streekproduct

Varkensontbijtspek* 1/2, stuk 1,6 kg  

Artikel­nummer: 042394 , merk: Pas Rokerij

Streekproduct

Gedroogde varkensham* 1/2, stuk 2,5 kg  

Artikel­nummer: 042388 , merk: Pas Rokerij

Streekproduct

Metworst* zacht, folie 2x112 gram  

Artikel­nummer: 053531 , merk: Pas Rokerij

Streekproduct

Varkensmetworst* Brabant, stuk 200 gr  

Artikel­nummer: 042390 , merk: Pas Rokerij

Streekproduct

Pasham* in net vacuüm, stuk 5,2 kilo  

Artikel­nummer: 061314 , merk: Pas Rokerij

Streekproduct