De Graafstroom

Pikante 'Utregse' kaas volgens exclusieve receptuur uit Bleskensgraaf.

Het verhaal van De Graafstroom

Het idee van de Oude Gracht ontstond in 2015 bij Erik van Dam, naar aanleiding van de Tour de France. De stad Utrecht kwam steeds meer in het nieuws, waarna Erik zich realiseerde dat zo'n mooie stad een eigen kaas verdient. Door het vinden van een kleinschalige zuivelfabriek met de naam 'De Graafstroom' in Bleskendsgraaf was de geboorte van Oude Gracht kaas een feit.

'Utregse' kaas

De Graafstroom staat midden in het prachtige poldergebied Alblasserwaard. Hier wordt De Oude Gracht kaas gemaakt naar exclusieve receptuur, met verse melk van verschillende boeren rondom Utrecht en het "Groene Hart" van Nederland. Vier weken na productie verlaten de kazen de zuivelfabriek om in een authentiek kaaspakhuis op natuurlijke wijze 52 weken te rijpen.

Locatie en contact

Erik van Dam

Dorpstraat 18

2971AD Bleskensgraaf

Tel.: 0184-430050

info@dekaasfabriek.nl

https://twitter.com/DeKaasfabriek

Thumbnail image Artikel
Aantal

Kaas belegen pikant 52 weken 1/4, stuk 2,75 kilo  

Artikel­nummer: 063708 , merk: Oude Gracht

Streekproduct

Kaas belegen pikant schuitje, stuk circa 250 gram  

Artikel­nummer: 063904 , merk: Oude Gracht

Streekproduct